Enotro sartén ponemos un chorro de aceite y esperamos a que se caliente. Luego agregamos la cebolla morada en brunoise y el diente de ajo picado chiquitito y cocinamos hasta que la cebolla tome tonos cristalinos. Añadimos el arroz arborio para risotto, el caldo de verduras, el vino blanco y salpimentamos a gusto.
Pechugasde pollo (a dados) 2. Pimiento (a dados) 1. Champiñones (cortados en dados) 100 g. Arroz especial para risotto o arroz redondo. 225 g. Guisantes congelados. 1 taza. Caldo de pollo (bajo en sal) 750 ml. Perejil fresco (picado) Al gusto. Puede añadir variaciones de esta receta cambiando el pollo por pescado como salmón o bacalao.-
Cómopreparar risotto de pollo. Lo primero que tienes que hacer es cortar las pechugas a dados o a tiras como tu prefieras. En una sartén caliente, añade la mitad de la manteca y deja que se derrita, agrega la cebolla picadita y saltea hasta que vaya quedando transparente. Es el momento de añadir el pollo y saltearlo hasta que quede doradito.
Yaveréis que es una receta que está buenísima y es fácil de hacer. El risotto de verduras es una receta muy buena para comer a medio día. Ya verás que queda muy jugoso y lleno de sabor. Los arroces en Mambo quedan muy bien si les coges el punto. Hoy os enseño a preparar el risotto de verduras que queda de 10.
Preparación En una olla, calentamos una cucharada de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agregamos el pollo en cubos y lo doramos
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receta risotto pollo y verduras
